Call to us! +44 1632 960655

#KnowYourNature

FAVORİLER

Hızlı Teslimat

Kolay & Güvenli Ödeme

Bu enfes karışım, zengin ve katmanlı bir tat sunar:

İlk dokunuşta, Organik Munzur Dağ Balı‘nın floral aroması,
akışkan kıvamıyla damağınızı sarar ve ardından, organik tahinin
topraksı, hafif kavruk ve yoğun dokusu kendini gösterir. Susamın
derin, fındıksı aroması lezzeti dengeler. Ve organik ghee’nin kremamsı
dokusu ile hafif tereyağımsı lezzeti, tüm tatları ustalıkla birbirine
bağlar. Her lokma, hem eski zamanların mutfak geleneklerini hatırlatan
nostaljik bir his hem de kışkırtıcı bir tatlıyı andıran doyurucu bir keyif verir.

Organik Tahin

Tahinin tadı, damakta uzun süre kalan bir karaktere sahiptir.
Bal ve ghee ile birleştiğinde, doğal yağının taşıdığı tatlar belirgin
hale gelir ve ortaya yumuşak, sıcak, besleyici bir lezzet çıkar.
Susam tohumlarının ezilerek yoğun bir kıvama getirilmesiyle oluştuğu
için hafif kavrulmuş ve topraksı bir lezzete sahiptir.
Özellikle Sahighee’de de kullanılan kaliteli tahinde bu doğal ve
hafif isli aroma belirgindir.

Coğrafyamızın en köklü lezzetlerinden biri olan tahin,
B1 deposu olma özelliği taşır. Ayrıca fosfor, çinko, demir
ve magnezyum açısından da çok zengin olan tahin, orta
düzeyde bir kalsiyum, diğer B vitaminleri ve potasyum kaynağıdır.
Sahighee’nin tahini ise yüksek kalitede yerli susam ihtiva ediyor.

Organik Ghee (Sadeyağ)

Ghee, saf tereyağının uzun saatler kısık ateşte damıtılmasından
elde ediliyor. Tereyağına göre daha yoğun bir sütlü-kremamsı
tada sahiptir. Saflaştırıldığı için klasik tereyağındaki laktozu içermez.
Ayrıca yapım sürecinde süt ayrıştırılıp hafifçe kahverengileştiği için
tadında fındıksı ve karamelimsi alt ton vardır. Ghee, yüksek kalitede
doymuş yağ kaynağıdır. Sahighee için kullandığımız organik ghee,
özenle üretiliyor.

Organik Munzur Dağ Balı

Doğanın en saf ve en güçlü lezzetlerinden biridir. Munzur Dağları’nın
zengin çiçek florasından elde edilen bu bal, derin bir aroma sunar.
Munzur’un yüksek rakımlı yaylalarındaki kır çiçeklerinden gelen
yoğun çiçeksi notalarda; özellikle lavanta, geven, dağ kekiği gibi aromatik
bitkilerin özlerini yansıtan ferah ve baharlı bir tat hissedilir. İlk dokunuşta
tatlı, ardından hafif ekşi ve hatta çok hafif buruk bir derinlik bırakabilir.

İçerisindeki doğal mineraller ve polenler sayesinde basit bir şekerli
tat yerine, zengin ve katmanlı bir lezzet deneyimi sunar.
Bölgenin özel bitki örtüsü nedeniyle Organik Munzur Dağ Balı’nda
hafif odunsu, dumanlı ve hatta çok ince bir baharatlılık hissedilebilir.
Bu, özellikle kekik ve geven gibi bitkilerin nektarından kaynaklanır.

Organik Munzur Dağ Balı, doğanın zenginliğini içeren, adeta
Munzur’un serin sularını ve temiz havasını içinde barındıran bir lezzet.

Güçlü bir antioksidan olan bal, pinocembrin adlı antioksidan içerir.
Protein kaynağı olan balda, proteini oluşturan 20 aminoasitten balın
saflık derecesini ve kalitesini gösteren prolin, çok önemli bir yere sahip.

Sahighee için kullandığımız Organik Munzur Dağ Balı’nın
Eylül 2022 testlerinde prolin değeri: 1323’tür.

Bal hakkında detaylı ve yararlı bilgiler için:

Index Bölümümüzde yer alan ve buradan da tıklayarak ulaşabileceğiniz Organik Munzur Dağ Balı
içeriğini okuyabilir, Blog sayfamızdan “Mucizenin ta kendisi: Bal” yazımızı,
yine buradan tıklayıp inceleyebilirsiniz.