Bilberry

Bir tür yaban mersini olan Bilberry, göz sağlığını desteklemekten, düşük kan şekeri ve kolesterol seviyelerine kadar geniş bir yelpazede sağlık üstünde sayısız faydaları vardır.

Yaban mersini ailesi (Vaccinium myrtillus) Kuzey Avrupa’ya özgü küçük, mavi meyveleri olan bir bitki türüdür. Bilberry görünüş olarak Kuzey Amerika yaban mersinine çok benzediği için genellikle Avrupa yaban mersini olarak adlandırılırlar (1). Yaban mersininin Orta Çağ’dan bu yana tıbbi amaçlarla kullanıldığı, suyunun ise geleneksel olarak keten ve kağıt boyamak için kullanıldığı bilinmektedir (2). Bilberry meyvesinin insan sağlığı üzerindeki faydalarına bakmamız gerekirse:

Besleyicidir

Çoğu çilek gibi yaban mersini de besin açısından zengin bir meyvedir. Yaban mersinine benzeyen bir besin profiline sahip olan Bilberry, bu popüler meyve ile aynı bitki ailesine ait olduğu için genellikle Avrupa yaban mersini olarak bilinir (3). Buna bağlı olarak, Bilberry meyvesi fincan başına (148 gram) yaklaşık 85 kalori, 15 gram doğal olarak oluşan şeker ve 4 gram lif sunduğunu varsayabiliriz. Yaban mersinine benzer şekilde, Bilberry meyvesi muhtemelen yaklaşık %85 oranında su ve iyi miktarda manganez ile C ve K vitaminleri içerir (4).

Faydalı Bitki Bileşikleri İçerir

Bilberry, vücudu hasara ve hastalıklara karşı korumaya yardımcı olan faydalı bitki bileşikleri olan antioksidanlar açısından zengindir. Araştırmalar, yaban mersini de dahil olmak üzere tüm berry ailesinden meyvelerin en yüksek antioksidan seviyesine sahip gıdalar arasında olduğunu göstermektedir. Yaban mersini ile yakın ilişkilerinden dolayı, Bilberry de muhtemelen aynı özellikleri paylaşmaktadır (5, 6). Bilberry, C vitamini ve fenolik asitler içerir ve kırmızı, mor ve mavi meyve ve sebzelere karakteristik renklerini veren güçlü flavonoid antioksidan olan antosiyaninlerin özellikle iyi bir kaynağıdır (1, 7). Berry ailesinden meyvelerin bu denli faydaları olmalarının altında yoğun bir şekilde antosiyanin ihtiva etmeleri olabilir.

Görmeyi İyileştirebilir

Bilberry en çok görüşü, özellikle de gece görüşünü iyileştirdiği iddiasıyla popülerdir. Yapılan bazı küçük ölçekli çalışmalar, bu meyvenin gece görüşü üzerindeki etkilerini araştırmış ancak elde edilen sonuçlar bu iddiayı güçlü kanıtlarla desteklememiştir (8). Bununla birlikte, bu çalışmalar ‘görüşün’ Bilberry meyvesinden başka şekillerde fayda sağlayabileceğini söylüyor. Diğer çalışmalar, günde 160-480 mg toz Bilberry özü takviyesinin, video ekran terminalleriyle çalışmanın neden olduğu göz kuruluğunu ve diğer göz yorgunluğu semptomlarını azaltabileceğini göstermektedir (9, 10, 11).

Enflamasyonu Azaltabilir

Bilberry, birçok hastalığın temel nedeni olduğuna inanılan bedendeki iltihapla bir diğer adıyla enflamasyonla mücadelede yardımcı olabilir. Bu etki kısmen, anti-enflamatuar özelliklere sahip antioksidanlar olan antosiyanin içeriklerinden kaynaklanıyor olabilir (1). Araştırmalardan elde edilen veriler, Bilberry meyvesinin metabolik bozukluklarla ilgili klinik çalışmaların çoğunda enflamatuar belirteçlerin seviyelerini düşürdüğünü ve kronik enflamatuar bozuklukların önlenmesi ve tedavisi için yararlı olabileceğini göstermektedir (12). 24 katılımcıyı içeren bir çalışma, 3 ay boyunca Bilberry özü ve balık yağı takviyesi aldıktan sonra şiddetli kuru göz belirti ve semptomlarında ön iyileşmeler göstermiştir (13). Yapılan araştırmalara ek olarak, tüm bu etkileri doğrulamak için, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kan Şekeri Seviyesini Düşürebilir

Bilberry ekstresi, HbA1c ve total ve LDL kolesterolü düşürmede etkili olduğu görünmektedir (14). Bilberry, içindeki antosiyaninler temel olarak oksidatif stres inhibisyonu ve bağırsak mikrobiyota modülasyonu ile ilişkilidir (15). Antosiyaninler güçlü antioksidanlardır ve metabolik hastalıkların ve tip 2 diyabetin önlenmesinde önemli bir rol oynarlar (16). 8 haftalık bir çalışma, taze Bilberry ile zenginleştirilmiş bir diyetin, tip 2 diyabet, felç ve kalp hastalığı riskinizi artıran bir durum kümesi olan metabolik sendromlu yetişkinlerde insülin salgısını artırdığını göstermiştir (17).